菊花豆沙包
1 將牛奶和蛋液拌勻
2 將糖和鹽撒在對角處
3 加入過篩後的高粉和奶粉(烘焙奶粉不用過篩)
4 加入酵母
5 揉至黃油全部吸收,麵團光滑,提前5分鐘關機。如果做吐司可以繼續揉5分鐘
6 將麵團團圓,收口處朝下,溫暖處放置,麵團成2-3倍大
7 排氣後揉勻,分割成重量相等的6個小麵團
8 蓋保鮮膜放置15分鐘。這個時候可以將豆沙餡團成重量一致的小圓球
9 將豆沙包入麵團,收口捏緊、朝下放置後壓平,用剪刀剪出花瓣
10 入烤箱發酵40分鐘後,烤箱預熱130℃
11 刷蛋液,沾芝麻,入爐烤制15分鐘即可