菇腐雪耳湯

2. 3. 5.

製作材料

主料：豆腐(北)250克,蘑菇(鮮蘑)100克,雪耳(乾)10克
調料：鹽5克,味素2克,醬油3克,香油5克

製作方法

1. 將雪耳用清水泡發後去根；
2. 蘑菇洗淨去根蒂；
3. 豆腐切成塊；
4. 將豆腐塊、蘑菇和雪耳一起放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燒沸；
5. 用小火燉至蘑菇爛熟；
6. 撒入精鹽和味素，淋入醬油和香油；
7. 再略燉片刻即成。