名詞釋義
狹義專指工廠化食用菌生產的菇廠用於出菇的廠房，廣義上還泛指栽培出菇用的溫室大棚、山洞、簡易塑膠棚和空閒房屋等。建造方法
菇房方位
建造菇房應選擇地勢高燥，排水方便，周圍環境清潔而開曠，遠離雞棚、倉庫及飼料間、近水源。並有堆料場地的地方。菇房的方向最好是坐北朝南（東西橫向）。這樣有利於通風換氣，又可提高冬季室溫，避免春、秋季節乾熱的西南風直接吹到菌床，並可減少日曬。
菇房規格
菇房的牆壁、屋面要求稍厚些，可以減輕氣溫突然變化對蘑菇生長的不利影響。一般牆厚30－36cm。地面和四壁宜光潔、堅實，最好用石灰粉刷，以防害蟲躲藏，所有漏風處要堵塞，利於消毒和保溫、保濕。
設計原則
利用菇房能夠為食用菌的生長創造適宜的環境條件。在新建菇房時，必須根據食用菌對環境條件的要求，慎重考慮，周密設計。菇房要求通風換氣良好，保溫、保濕性能好，冬暖夏涼，風吹不到菌床上。室內不易受外界條件變化的影響，便於清洗；有利於防治雜菌及病蟲。具體原則如下：① 空間比例：空間比是指菇房內空氣流通的空間與菇床面積之比。理想的食用菌生長發育的空間比應為5:1,空間比過小，無法及時排出蘑菇生長時所產生的二氧化碳和其它廢氣，易造成幼菇死亡或形成畸形菇而減產；空間比過大，菇房不易保溫和保濕。
② 屋頂斜度：如果菇房屋頂斜度不夠，屋頂凝結水下滴造成上層菇床堆肥過濕，並影響出菇和產量。合理的屋頂斜度應是屋頂三角架的高與菇房的寬度之比為1:4.73。
③ 單元面積：蘑菇工廠化生產的菇房單間面積一般在500平方米左右。我國的蘑菇栽培方式絕大部分是在自然條件下一年栽培一茬，單間菇房的栽培面積要考慮當地氣候條件、操作簡便省力和有利於鮮菇銷售等因素。根據目前實際情況，單間菇房的栽培面積以200～250平方米為宜。
④ 保溫性：菇房一方面要防止熱氣外流（如培養料後發酵），另一方面要不讓外面冷熱空氣侵入。故要求保溫性好。
⑥ 通氣性：既要使菇房內的廢氣及時排出，又能使外界新鮮空氣迅速進入茹房，所以，菇房要求開設地腳窗和屋頂氣窗。
⑦安全性：菇房長期處於潮濕的環境之中，菇房要承擔每平方米70～80千克的培養料和覆土的重量，所以菇房和床架要搭建牢固。菇房地面要整平，最好鋪設水泥地；柱腳架必須絕對墊平，避免在軟質沙土上搭建；要採用成熟毛竹或硬質木作為菇架材料；用電設備要請電工合理安裝。
環境控制
標準化菇房環境控制，一般採用“菇房智慧型環控器”，是專為智慧型菇房設計的高性能智慧型化監控儀器，採用了世界上先進的微電腦技術、數字感測器技術、自動控制技術，帶有數碼管顯示和鍵盤操作，能夠自動監測並顯示菇房內的二氧化碳含量、溫度、濕度數據，具有二氧化碳排放控制功能、加濕控制功能、循環風控制功能、空氣淨化功能、以及升溫降溫控制功能，通過鍵盤可以設定二氧化碳、溫濕度的上下限、循環風的啟動周期，帶有通訊接口，可以和計算機聯網構成菇房環境集中控制系統，一台計算機可以對多台控制器進行統一監測管理。主要功能
● 顯示功能
通過鍵盤，可以設定二氧化碳、溫濕度的上下限以及控制回差、循環風的啟動周期。
● 二氧化碳排放控制功能
當菇房內的二氧化碳含量高於所設二氧化碳上限時，控制器自動打開排風機和換氣扇，進行通風換氣；當二氧化碳降到正常時，控制器自動關閉排風機和換氣扇。
● 加濕控制功能
當菇房內的濕度低於所設濕度下限時，控制器自動打開加濕器，進行加濕；當濕度升到正常時，控制器自動關閉加濕器。
● 循環風控制功能
根據循環風的啟動周期，自動啟動循環風機，使菇房內的溫濕度分布均勻。
● 升降溫控制功能
當菇房內溫度低於所設溫度下限時，控制器自動啟動加熱設備；當溫度升到正常時，控制器自動關閉加熱設備。
當菇房內溫度高於所設溫度上限時，控制器自動啟動降溫設備；當溫度降到正常時，控制器自動關閉降溫設備。
● 通訊功能（可選）
帶有計算機通訊接口，可以和計算機聯網，構成菇房環境集中控制系統，一台計算機可以對多台控制器進行統一監測管理。
技術指標
測量溫度範圍： -40° C~+40 ℃ 誤差：0.5 ℃測量濕度範圍： 0~100% RH誤差：3 % RH
測量CO2範圍： 0~10000ppm 誤差：5%
繼電器觸點容量：220V/5A工作電源： AC220V
使 用 壽 命：10—15年
