荽豉魚頭豆腐湯

原料:
淡豆豉30克，芫荽15克，鯇魚頭2個，豆腐5塊，蔥白30克。
做法:
1．將芫荽、蔥白洗淨後切碎；豆豉、鯇魚頭洗淨。
2．在炒鍋中放入適量食用油，放人鯇魚頭、豆腐分別煎香，然後放入淡豆豉，再加入適量清水用文火煲30分鐘後放人芫荽、蔥白煮沸片刻，加入適量鹽及味素調味即可。
功效：
本品適於夏季感冒風寒者食用。症見微受風寒、周身酸痛、頭痛無汗、鼻塞流涕、喉癢咳嗽、苔薄白、脈浮。