荸薺奶糊

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概述

菜系及功效：胃調養食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：隔水燉

製作材料

主料：梨100克,荸薺100克
輔料：牛奶200克,人參30克,桂圓肉30克
調料：甘蔗汁100克,蜂蜜15克,薑汁2克

製作方法

1. 上火隔水燉參汁；
2. 洗淨雪梨、龍眼肉、荸薺去皮；
3. 將雪梨肉、龍眼肉、荸薺一起榨汁，取其汁；
4. 混合薑汁、參汁、甘蔗汁、牛奶共同倒進瓦盅內拌勻；
5. 隔水上火燉至糊狀，再加入少許蜜糖拌勻即成。

健康提示

1. 對放療、化療期間的胃陰不足、胃呆食少者有一定的療效；
2. 滋陰潤燥、補氣養胃；
3. 對胃陰不足、胃呆食少者也有一定治療功效；
4. 荸薺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C等；
5. 還含有防癌成分及一種抗菌成分，是一種很好的防癌食物；
6. 此菜適合胃癌患者食用。

食物相剋

人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，