荷香白飯魚

荷香白飯魚是一款美味食品，屬於海鮮類，具有養生食療功效，適合老實男女食用。

簡介

【菜名】荷香白飯魚

【所屬菜系】微波爐菜
【特點】

【原料】
材料：白飯魚200克（約5兩半），蒜茸2茶匙，紅椒碎2茶匙，擰檬皮茸1湯匙，荷葉1槐。芡汁料：乾蔥茸1湯匙，麻油1/2茶匙，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，糖1茶匙，油1湯匙，水3湯匙。

【製作過程】
（1）荷葉浸熱水中約10分鍾。（2）白飯魚洗淨。（3）往深碗內調備芡汁，用保鮮紙蓋面，留一開口處疏氣。（4）把蒜茸、紅椒、乾蔥茸和檸檬皮茸同放在荷葉上，加入白飯魚。拌勻後，摺疊荷葉，放在一碟上（5）把荷葉包和芡汁料同放微波爐，用高火煮兩分半鍾，熄火後再置爐內2分鍾,取出即可供食.