荷香牛仔骨

荷香牛仔骨，是一道美食，主要材料有牛仔骨等。

菜餚名稱

荷香牛仔骨

食材主料

牛仔骨200克。

食材輔料

石榴籽30克、檸檬片10克、青紅椒圈、洋蔥圈各10克、乾荷葉1張。

食材醃料

鹽2克、味素3克、蚝油3克、排骨醬4克，海鮮醬4克、松肉粉2克、生抽3克、胡椒粉2克、香芹粒50克、青紅椒粒40克、洋蔥粒40克。

食材澆汁

高湯20克、黑胡椒汁5 克、老抽少許、香油5克。

創意亮點

1、牛仔骨 選擇蒸製而非炸制，符合營養健康的主題。

2、牛仔骨與荷葉一起蒸製，荷葉香氣揮發滲入牛仔骨中，補充了牛仔骨的營養，也去掉牛仔骨的一些異味，豐富了菜餚的口味。

菜餚特點

牛仔骨肉質鬆軟，口味獨特，營養豐富。