荷塘碼頭黑魚館，專做酸菜黑魚火鍋，以我家地道酸菜和原生態黑魚秘制而成，引領烹魚美味之潮流
吃魚源遠流長，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風味各異，一直以特有的形式在超越與發展，在目前餐飲行業當中都有非常大的影響力，無論在城市鄉間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。酸菜黑魚，以地道秘制的酸菜和黑魚烹製而成，酸爽過癮，創新魚的吃法，是在傳統火鍋基礎上的一種創新火鍋，美其名曰“魚火鍋”，經過多種中藥材秘制的湯底，奇特的烹飪方式，使魚肉口感香滑嫩爽，且具有養生保健的功效，並且現殺現做，保證了魚肉新鮮鮮香，在魚肉吃完後，可以添加其他葷素菜品進行涮燙，別有一番滋味在心頭，成為當下年輕人最時尚的就餐選擇。
當火鍋遇到黑魚，當黑魚遇到酸菜，將會碰撞怎樣的創意？
荷塘碼頭黑魚館，將火鍋和黑魚文化、酸菜文化完美結合，傳承古人涮鍋秘方，以魚文化為背景，再現火鍋美味神話！在餐飲行業快速發展的今天，荷塘碼頭以其獨特的形式和口感顛覆了餐飲市場的格局，發展成為街頭排隊的生意，一吃為快，更成為現代草根百姓創業的項目首選，它製作簡單，上手快，易於經營，開業就能賺錢，成為當下餐飲創業的楷模。
荷塘碼頭