荔枝糯米糍:荔枝糯米糍，又叫狀元糍，為一種較為有名的點心食品。糯米糍以糯 -百科知識中文網

產區

廣州市蘿崗區蘿崗街，在蘿崗街玉岩書院種有一株千年歷史古荔糯米糍。

據《嶺南荔枝譜》載：“水晶丸俗名糯米糍，出於番禺鹿步司之北村”，即今蘿崗區南崗筆崗（又稱筆村）村。

這一荔枝品種的代表。相傳當地栽培糯米糍荔枝已有500餘年，明清時期種植已達1萬多株。日寇侵華期間慘遭砍伐過半，1955年仍存百年老樹四、五千株，後逐步恢複種植。至今尚有近千畝栽培面積。

原增城永和鎮賢崗村和白雲區蘿崗鎮現均歸屬廣州市蘿崗區。從賢崗到蘿崗（蘿峰等村），山山相連，一望無際均是老齡荔枝林，多為百年以上的糯米糍品種。荔熟時節，漫山丹紅，蔚為壯觀。為廣州最有山林特色的東郊糯米糍荔枝主產區。

荔枝糯米糍具有非凡的特色。它果形勻稱，皮色鮮紅，每五百克約有二十多個。果肉肥厚，肉質潤滑，核細如米，入口香甜，含糖量高達百分之十五以上，比其它品種都蜜味得多。

荔枝糯米糍果肉爽脆，果汁鎖得很緊。將荔枝剝去殼，用紙巾包住果肉，放置一個晚上，果肉也不會粘在紙上，紙巾上亦無被汁液粘濕的痕跡。

荔枝糯米糍的產量很不穩定，不但常有大小年現象，而且在收穫前還會出現落果、裂果和枯果，嚴重影響質量。

糯米糍荔枝果呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，皮棘感不明顯，肉乳白半透明，肉豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種胺基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。