草菇肉片燒豆腐

2. 3. 5.

材料：

主料：豆腐(南)300克
輔料：豬肋條肉（五花肉）150克,草菇（鮮）100克,胡蘿蔔30克,青椒30克
調料：鹽5克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)10克,醬油10克,豬油（煉製）30克

做法

1. 五花肉，洗淨後片成薄片，用鹽，胡椒粉，澱粉，醬油碼味；
2. 草菇切片；
3. 豆腐，青椒分別切片；
4. 先將豆腐略煎，盛起；
5. 豬肉片炒變色，盛起；
6. 再將草菇、胡蘿蔔、青椒略炒；
7. 加入豆腐，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻；
8. 將熟的時候放入肉片，翻炒均勻，加胡椒粉，起鍋。