草菇燒油菜

材料: 主料：草菇300克，油菜心500克， 做法:

材料:
主料：草菇300克，油菜心500克，
調料：鹽6克，味素2克，白砂糖5克，黃酒5克，香油5克，豌豆澱粉20克
做法:
1.將草菇去蒂洗淨，入沸水略氽後瀝乾，油菜心去根洗淨，順長一剖兩半，再切成4片，入沸水鍋中氽透撈出，用冷水過涼瀝乾，切去菜葉，留10厘米長的段。
2.鍋架旺火上，倒入素湯300毫升，放入紹酒、白糖、精鹽燒沸，放入草菇、油菜心燒至入味，加味素，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。