草莓醬核桃酥餅

烤盤放好烤箱用墊紙。 再將麵粉倒入，用橡膠鏟輕輕拌勻。 放入烤箱烤15~20分鐘即可。

材料:

黃油100克，白糖60克，鹽適量，雞蛋2個，低筋麵粉150克，核桃仁80克，草莓醬適量

做法:

1.準備。黃油和雞蛋從冰櫃取出使其自然恢復室溫，蛋黃和蛋白分開。核桃切碎末。麵粉篩好備用。烤盤放好烤箱用墊紙。預熱180度烤箱。
2.黃油用打蛋器攪拌成奶油狀後加鹽，糖分2~3次一邊加一邊打，打到發白即可。蛋黃一個一個加入攪拌均勻。再將麵粉倒入，用橡膠鏟輕輕拌勻。
3.把2揉成2~3厘米的球狀，放蛋白液里滾一下，用2個勺子操作瀝掉多餘的蛋白後放在碎核桃仁上滾動，沾滿核桃仁末後擺在烤盤上。
4.用拇指在球中央壓個凹坑，裝入適量果醬。放入烤箱烤15~20分鐘即可。