核桃草莓醬酥餅

核桃草莓醬酥餅是一款非常美味的甜點,其主料為黃油、白糖、麵粉等。

材料

黃油100克,白糖60克,鹽適量,雞蛋2個,低筋麵粉150克,核桃仁80克,草莓醬適量

做法

1.準備。黃油和雞蛋從冰櫃取出使其自然恢復室溫,蛋黃和蛋白分開。核桃切碎末。麵粉篩好備用。烤盤放好烤箱用墊紙。預熱180度烤箱。
2.黃油用打蛋器攪拌成奶油狀後加鹽,糖分2~3次一邊加一邊打,打到發白即可。蛋黃一個一個加入攪拌均勻。再將麵粉倒入,用橡膠鏟輕輕拌勻。
3.把2揉成2~3厘米的球狀,放蛋白液里滾一下,用2個勺子操作瀝掉多餘的蛋白後放在碎核桃仁上滾動,沾滿核桃仁末後擺在烤盤上。
4.用拇指在球中央壓個凹坑,裝入適量果醬。放入烤箱烤15~20分鐘即可。

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