簡介
1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5.草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
主料
麵粉320g草莓醬100g
配料
食油適量白芝麻15g
糕粉適量
耗時
準備時間10-20分鐘製作時間10-20分鐘
草莓芝麻餅做法
1沸水倒入麵粉中，快速拌勻。2稍涼，揉成光滑麵團。
3準備好草莓醬，加入糕粉拌成餡。
4燙麵團分割成若干小劑子；草莓餡分成數小塊。
5取一份面劑子，捏成圓片，放入草莓餡。
6麵皮慢慢向上推合。
7包住餡料。
8做成小餅胚。
9拍上白芝麻。
10電餅鐺預熱；抹上一層油；放入餅胚。
11淋入適量冷水。
12蓋上蓋，上下火煎至水分乾（電餅鐺四周不再有水蒸汽冒出），約4分鐘。
13關掉上火，再煎2分鐘。
14煎至兩面酥黃即可。
注意事項
1、草莓醬太稀，加點糕粉調和，以免小餅露餡。2、煎餅加點水，餅易煎透，也避免煎好的餅因失水影響口感。
3、因為是燙麵，煎餅不需要太長時間。
