草坡豆腐柴

草坡豆腐柴，馬鞭草科屬，灌木，小枝纖細，初密被微柔毛，老時變無毛，帶灰色。葉闊卵形，葉柄短，傘房花序頂生，花萼鐘形，核果徑2.5毫米，暗色。特產永勝、華坪、賓川的金沙江河谷，海拔1400—1500米的草坡中。模式標本采自華坪新莊。四川西南部（會理，1925米）金沙江邊亦有。

基本信息

• 中文學名：草坡豆腐柴
• 拉丁學名：Premna steppicola
• 界：植物界
• 族：牡荊族(Viticeae Briq.)
• 門：被子植物門(Magnoliophyta)
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：菊亞綱(Asteridae)
• 目：唇形目(Lamiales)
• 科：馬鞭草科(Verbenaceae)
• 亞科：牡荊亞科(viticoideae briq)
• 屬：豆腐柴屬(Premna Linn.)
• 亞屬：五齒萼組、密序系
• 種：草坡豆腐柴
• 命名者及年代：Hand.-Mazz.
• 分布區域：四川,雲南

基本信息

所屬卷：Premna Linn.
所屬科：Verbenaceae nom. conserv.
中文名：草坡豆腐柴
文獻來源：Premna steppicola H. - M. （1936）.

形態特徵

灌木，小枝纖細，初密被微柔毛，老時變無毛，帶灰色。葉闊卵形，長1.5-3.5厘米，寬1.2—2厘米，頂端漸尖，基部闊圓形，除葉基部外，略有少數短而寬，稀不明顯的牙齒，表面散生微硬毛及細小腺點，背面沿中肋及側脈、細脈密生小疏柔毛，側脈3—4對，隆起；葉柄短，長4—5毫米，密被貼生上彎微柔毛。
傘房花序頂生，近無柄，緊密，近頭狀，直徑1.5-2厘米，有花約20朵，密被微柔毛；苞片及小苞片極小，線形，被白色平展疏柔毛。花萼鐘形，長3—4毫米，至下部1/3裂成近相等、披針形5齒，與花冠均密被腺點和散生微硬毛；花冠長達6毫米，上唇凹，下唇3裂，喉部密被髯毛；雄蕊4枚，近等長，近內藏；子房頂端被小腺點。核果徑2.5毫米，暗色。
豆腐柴，直立灌木，植被高 2-6m。幼枝有柔毛，老枝漸無毛，老枝漸無毛。單葉對生；葉柄長 0.5-2cm ；葉片卵狀披針形、倒卵形、橢圓形或形，有臭味，長3-13cm，寬 1.5-6cm，基部漸狹，全緣或具不規則粗齒，先端急尖至長漸尖，無毛或有短柔毛。聚傘花序組成塔形的圓錐花序，頂生；花萼杯狀，綠色或有時帶紫色，密被毛至幾無毛，邊緣常有睫毛，5淺裂；花冠淡黃以，呈二唇形，裂片4，外被柔毛和腺點，內面具柔毛，尤以喉部較密；雄蕊 4，2長2短，著生於花冠管上。核果球形至倒卵形，紫色，徑約6mm。花期5-6月，時期6-10月。

食用價值

食用價值：豆腐柴葉製成的"豆腐 "內含有大量的果膠、蛋白質和纖維素，葉綠素和維生索C。在粗蛋白質中．胺基酸含量占10．5%．其中，在15種胺基酸中的蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等，占總胺基酸的34．91%．總乾葉重的3．68%。食用方法：將柴葉以沸水浸燙，至腐婢葉熟化；去除腐婢葉渣，得腐婢漿汁；在腐婢漿汁中加入草木灰紗包，攪拌均勻，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色澤嫩綠，口感滑爽，營養豐富，為無污染綠色食品。　這種土名叫做“豆腐柴”的植物，學名稱為“觀音草”，系多年生的小喬木；經多次實驗證明，含有大量對人體健康有益的天然食用果膠成分。

分布及生境

特產永勝、華坪、賓川的金沙江河谷，海拔1400—1500米的草坡中。模式標本采自華坪新莊。四川西南部（會理，1925米）金沙江邊亦有。