茶香四季豆

（一）主料： 配料： （二）做法：

（一）主料：
四季豆200克，碧螺春茶10克。
配料：
蝦仁250克，料酒、鹽、澱粉、胡椒、油各適量。
（二）做法：
1．蝦仁加酒、鹽醃15分鐘，瀝乾汁液，加澱粉拌勻。
2．四季豆去筋，切段，放入沸水汆燙即撈出，碧螺春茶用沸水泡開，瀝乾。
3．熱鍋後，放油加熱，放入蝦仁，炒至變色即取出。
4．鍋內放油加熱，炒碧螺春和四季豆，再倒入蝦仁拌炒，加鹽、胡椒炒熟後，即可盛盤。