茶道鐵觀音:茶道鐵觀音--由成都時代出版社出版發行於2008年，書中介紹 -百科知識中文網

圖書信息

書名：茶道鐵觀音

作　者：中映良品　編著

出版時間：2008-6-1

版　次：1

頁　數：137

字　數：150000

印刷時間：2008-6-1

開　本：24開

紙　張：膠版紙

印　次：1

I S B N：9787807057888

包　裝：平裝

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就像好的葡萄酒或者古董都特別講究出身（產地、年份）和傳承（收藏者）一樣，中國的名茶也往往有著悠久的歷史和顯赫的身世，比如龍井與乾隆、普洱與茶馬古道的關係，都代表了它們不凡的“身份”和“地位”。

作為烏龍茶系中的極品——鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音，清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣。在中國的十大名茶中，以受歡迎程度而言，鐵觀音絕對位居前列。然而鐵觀音天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，有“好喝不好栽”之說。但也正因如此。鐵觀音更顯尊貴，更有脫離烏龍茶系“獨立門戶”之勢。

關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著兩種歷史傳說：一說是西坪茶農魏蔭做了一個夢，觀音菩薩賜給他一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上采。十製成茶獻給皇上，皇上賜名“鐵觀音”從而得名。