圖書信息
出版社: 成都時代出版社; 第1版 (2008年6月1日)
外文書名: Tea Ceremony of Tie'guanyin
平裝: 137頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7807057882, 9787807057888
條形碼: 9787807057888
尺寸: 21.6 x 18.8 x 1.6 cm
重量: 281 g
內容簡介
《茶道:鐵觀音》講述唐代劉貞亮認為：一以茶可以行道，以茶可以雅致。一亞天地品乾坤，真正的茶道中人必須順茶性，從清趣中明倫養性、滌除玄鑒，從淡淡茶湯中品悟人生百味。真正的茶人能在飲茶、制茶、烹茶、點茶時的身體語言和規範動作中，在特定的環境氣氛中，享受與大自然的和諧之美，能放下凡塵俗世，做個淡泊明志、寧靜致遠的茶道中人。《神農百草經》中寫到：神家嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。李時珍在《本草綱目》中載：一茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火清則上清矣。可見，茶自古以來就是祛病養生的天然良藥，鐵觀音茶除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治棚糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。正如魯迅先生所說：有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。我們曾慎重而又精細地思考過，要編一本關於鐵觀音的書籍給喜歡鐵觀音茶的朋友看，應該包括哪些大項呢？首先我們設定的目標群是一愛喝鐵觀音茶的人，是想學泡茶、學喝茶，想了解何謂茶道的人。這樣的茶友需要知道鐵觀音茶葉如何製造而成：為什麼會分成那么多種類；好壞茶如何造成，如何區分，選茶和藏茶的藝術；鐵觀音荼要如何沖泡才能盡顯良茶風韻，如何品飲才能品出茶中乾坤，茶具的套用與欣賞；簡單的茶史，歷代重要的茶書；鐵觀音與健康的關係等。
媒體評論
至若茶之為物，擅甌閩之秀所，鐘山川之靈稟，祛襟滌清寂，致清導和，則非庸人可得而知矣。中澹閒潔，韻高致靜。
——宋徽宗 趙佶
目錄
序言茶中極品——鐵觀音
第一章鐵觀音的神奇身世
夢與傳說中誕生的鐵觀音
緊隨移民足跡的鐵觀音
沉淪的鐵觀音
1949之後振興的鐵觀音
第二章鐵觀音故里
地——宜的地理位置
天——特的自然環境
史——遠的種茶歷史
茶——樹良種的寶庫
景——文化的旅遊勝地
第三章鐵觀音的種類
安溪的鐵觀音良種
純種鐵觀音與台灣正從一鐵觀音
夸其他分類標準的鐵觀音種類
第四章鐵觀音製作工藝
移鐵觀音採摘工藝
鐵觀音初制工藝
沓鐵觀音精製工藝
第五章鐵觀音著名品牌
鳳山牌
八馬牌
魏蔭牌
茗山牌
華福牌
天甘露牌
第六章鐵觀音品質鑑定和貯藏
鐵觀音的質量標準
鐵觀音的品質鑒評
鐵觀音的證明商標
鐵觀音的貯藏方式
第七章鐵觀音茶藝
鐵觀音的沖泡器具
鐵觀音之備水
安溪茶藝
鐵觀音台灣二十一式泡法
第八章鐵觀音的功效
鐵觀音茶葉中所含有的成分
鐵觀音的十大保健功能
關於鐵觀音保健功效的報導
第九章鐵觀音茶緣
鐵觀音茶文
鐵觀音茶俗
鐵觀音茶傑
附錄鐵觀音茶王賽
