簡介
書名:茶藝基礎(識茶、鑒茶、泡茶)
作 者：張莉穎
出版社：上海文化出版社
出版時間：2009-5-1
ISBN:9787807403920
開本：16開
定價:39.80元
內容簡介
茶藝，看似簡單，實為大有學問。本書遵循選茶、擇水、配具、沖泡、品飲、感悟這一茶藝程式，系統地講述了綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶、白茶以及其他茶的沖泡技藝和品飲藝術，從形式到內容、從技藝到文化、從茶藝到茶道，深入淺出，細細道來，圖文並茂，直觀易懂。
本書是值得茶藝從業人員、茶藝愛好者、茶文化愛好者、茶館經營者學習、欣賞、借鑑、收藏的好書。
作者簡介
張莉穎，中國國際茶文化研究會副秘書長、學術部副主任、海外培訓部主任，浙江省林學院茶文化學院客座副教授。長期從事茶文化工作，曾赴日本研修“茶道”一年多，多次赴日本、韓國及東南亞進行茶文化的交流。曾在許多國際茶文化會議上進行茶藝示範，得到了日本、韓國等國際茶藝師友人的交口稱讚。個人專著《中國名茶茶藝》、《名山名水與名茶》、《茶館常用外語（英、日）》、《飲茶與康樂》、《清代澳門對外貿易》等。在國內外雜誌上，發表《唐代陸羽煮茶法的研究5實踐》、《論普洱茶的沖泡》、《梅家塢茶文化生態村的建設》、《烏龍茶健康功能及其套用》、《絢麗的工藝茶》、《中國茶藝的多元化》等茶文化論文二十餘篇，並多年為海內外茶文化工作者講授茶文化課程。
