企業和茶農在生產過程中對其所承擔的任務負有職責和權利的管理制度。茶葉是多年生作物,栽培加工一體,生產過程複雜。茶葉生產責任制在於對生產任務的承擔者的職責範圍、任務要求、獎懲條件以及完成任務的權利和義務都有明確的規定,以保證茶葉生產的有序進行。其內容、形式很多,在農村第一步改革中,鄉、村辦的茶場,多實行“包、定、獎”生產責任制,如茶葉專業戶、專業組和專業隊(場)的茶葉聯產承包;茶葉產、制統一經營,責任到組(人);以及把茶園均分到茶戶三種。在茶葉初制加工形式上主要是統一承包加工、代加工、合工合茶,收青制乾、分組分戶輪流加工等五種。主要的形式是專業聯產承包和茶園、茶廠統一經營。建立和健全茶葉生產責任制可以鼓勵茶葉生產者改進產制技術、提高勞動效率、降低生產消耗和提高管理水平,把國家、集體和茶農三者利益結合起來,使責任、權利和義務得到正確結合。通過勞動組織、計酬方法等環節的改進,帶動部分生產關係的調整,發揮積極性,促進茶葉生產的發展。
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參考《中國茶葉大辭典》
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