茶樹菇燉三黃雞

茶樹菇燉三黃雞，一道美食。主要原料有切好塊的三黃雞、茶樹菇乾等，該菜口感舒適，肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。

材料：
切好塊的三黃雞 500克
輔料：
茶樹菇乾的 約80克 粉條 100克
配料：
薑片 3片 蔥片 6片 花椒大料 少許 香葉 一片 生抽 1勺半 老抽 半勺 料酒 半勺 糖 一勺 鹽 適量
做法：
1.準備好乾茶樹菇和切好的三黃雞塊，把茶樹菇用水泡一個小時左右。
2.泡好的茶樹菇撈出備用，土豆粉條用溫水泡1.5-2小時。泡的裡面沒有心為止即可。
3.鍋內水開放入三黃雞塊焯水後備用，炒鍋油溫熱放入花椒大料和香葉爆香後放入雞塊煸炒。
4.炒至油中沒有多餘的水分時候，放入蔥薑片，炒至油中沒有多餘的水分時候，放入蔥薑片，蔥姜爆香後放入生抽、老抽和糖翻炒。
5.翻炒均勻後放入茶樹菇翻炒，然後放入水燒開煮，煮開後3分鐘左右放入泡好的土豆粉條轉中小火燉，約7分鐘左右湯已經收窄餘下很少的湯時候，放入適量的鹽即可。