簡介
所謂“茶中毒”是指另類的喝茶方式引發的“中毒”
胡亂搭配，如鮮花茶、洋金花茶、銀杏新長出的嫩芽茶等；喝茶無度，把茶水當成了飲料；劣質茶葉、減肥茶引起不適；使用了不宜沏茶的器具；有病的人喝了不應該喝的茶等等。
正確飲茶
（1）沏茶的用具（包括茶壺、茶杯）套用陶瓷製品，不要用金屬製品。特別是不要用鋁製品，以免起化學反應使人中毒。
（2）沏茶不要用剛燒開的沸水直接沏。沸水沏茶會加重茶水的苦澀味，而且還會破壞茶葉中所含的維生素C，降低茶的功效。一般是先將燒開的水倒入保溫瓶內，待水溫降至70℃——80℃時，再用來沏茶比較合適。
（3）不要飲用過濃的茶水。茶水中的茶葉鹼、咖啡因、可可鹼等濃度過大，對胃腸有刺激作用，會使胃壁收縮，影響人的食慾，妨礙消化和吸收，甚至導致胃潰瘍。患胃潰瘍的人更應少喝茶。
（4）睡覺前不要飲茶。茶葉對神經系統有刺激作用，會使大腦處於興奮狀態容易失眠。
（5）不要引用存放過久的茶水。因為茶水中含有少量蛋白質，茶水存放過久，蛋白質和其他一些有機物質會腐敗變質，飲後對身體健康不利。一般飲茶要當日沏，當日飲，不可過夜。
（6）沏茶不要亂加作料。有的人飲茶加糖，這樣會降低茶葉的品質，既品不出茶香味，還會破壞營養價值。
（7）不要喝發霉的茶葉。茶葉受潮容易霉變，一旦霉變就不要再飲用，不但失去茶的功效，還會引發疾病。
（8）不要用茶水服藥。茶水中含有多種化合物，用茶水服藥會引起化學變化，使藥效降低或完全喪失，甚至產生不利於健康的副作用。因此，服藥前後半小時不要飲茶。
（9）飯前、飯後不宜飲茶。因為臨吃飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，影響進食和消化，還可能使消化器官暫時對蛋白質的吸收功能下降。飯後不宜馬上飲茶，因為茶葉中的鞣酸能與事物中的蛋白質、鐵發生凝固作用，從而影響人體對營養物質的吸收。所以，飯前、飯後半小時以上飲茶為宜。
（10）早晨空腹不要飲茶。因為空腹飲茶會引起腎功能亢進，出現尿頻、心慌，並影響胃腸功能和妨礙人體對鐵質和維生素B的吸收。
（11）要經常洗茶杯，清除茶銹。茶杯中的茶銹是茶葉中含有的多酚類物質，在空氣和水中被氧化成的一層難溶性的膠狀物質，如過喝茶時帶入茶銹，就會阻礙人體對營養素的消化吸收。
（12）女性經期少喝濃茶，尤其少女不要喝濃茶，以防發生貧血。女性月經期間要流失相當數量的血，這些經血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，尤其其中的鐵元素丟失很多，丟失的鐵元素只能靠事物補充，而濃茶中的鞣酸會使食物中的鐵質合成鞣酸鐵鹽，屬於不溶性物質，不易被腸黏膜吸收，長此下去，極易造成缺鐵性貧血。這樣，月經失血，飲茶失鐵，兩者都影響人體血液的含量。
（13）不宜喝頭遍茶。茶葉保存不好，容易被灰塵污染，如果先用熱水沖一下，倒掉水再沏茶，就可使茶水清潔衛生。
茶是我國傳統的保健飲料，對人體健康有眾多好處，但就像吃食物要了解食物的性味一樣，喝茶也要了解茶性。飲茶如果不注意方法，茶也會傷害你的健康，比如，經常過量喝濃茶就會引起氟中毒。
人體攝入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果長期超量喝茶，會導致氟斑牙和氟骨症。
1.每日飲茶最好不超過5克。
2.少飲含氟高的磚茶。
3.老年人、腎功不良的病人不宜大量飲茶。
有些人喜歡喝濃茶，是因為茶中的咖啡鹼、茶鹼、可可鹼會引起中樞神經的興奮作用，但這樣一來，無疑加重了氟中毒的可能。所以，對於身處懷孕期、哺乳期、月經期的女性，以及潰瘍病患者，嚴重動脈硬化、高血壓的病人，失眠者，發熱病人都要注意少飲或不飲茶。
健康飲茶法
1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。
2.忌飲燙茶，最好56℃以下。
3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。
5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。
6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。
7.忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。
8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。
9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。
10.忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。
11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。
