茴香胡桃

ut科名：胡桃科Juglan 胡桃女，北京郵電大學經濟管理學院副教授、碩士生導師；北京郵電大學經濟管理學院電子商務中心主任；全國高等院校電子商務專業建設協作組常委理事。 經濟管理學院電子商務專業負責人，負責經濟管理學院電子商務專業的建設。

學名：JuglansregiaLinn.
英文名：EnglishWalnut,PersiaWalnut
科名：胡桃科Juglandaceae
形態描述：喬木，高達15米；樹皮灰褐色，幼枝有密毛。單數羽狀複葉，長22—30厘米；小葉5一13，橢圓狀卵形至長橢圓形，長6—15厘米，寬3—12厘米，全緣，背面沿側脈腋內有l簇短柔毛。花單性，雌雄同株；雄葇荑花序下垂，長5—12厘米，雄蕊6—30；雌花單生或2—3聚生於枝端，直立；花柱2，羽毛狀，綠白色。果序短，下垂，有核果1—3，果實形狀大小及內果皮的厚薄均因品種而異；種子肥厚。花期4—5月，果期9—10月。
產地：原產歐洲東南部及亞洲西部，漢時傳入我國，在華北、西北、西南及華中等地均有大量栽培，長江以商格省較少。1972年發現距今約7000多年磁山文化遺址胡桃的出土，修改了所謂漢代張騫引自西域的說法。
生態習性：喜溫暖濕潤環境，較耐乾冷，不耐濕熱，適於陽光充足、排水良好、濕潤肥沃的微酸性至弱鹼性壤土或粘質壤土，抗旱性較弱，不耐鹽鹼；深根性，抗風性較強，不耐移植，有肉質根，不耐水淹。
用途：種仁含油量高，食用或榨油，為強壯劑，治慢性氣管炎、哮喘等症；木材堅實，可制槍托等；內果皮及樹皮富含單寧；核桃殼可制活性炭。種子含脂肪油、蛋白質、糖類；葉含揮髮油、樹膠、鞣質、沒食子酸、氫化核桃葉酮。
繁殖：用種子或嫁接繁殖。
該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為根或根皮、樹皮有小毒[A-19]。《本草綱目》記載：“油核桃有毒，傷人咽肺，而瘡科取之用其毒也”。葉與外果皮的水提取物有抗炎、殺蟲作用，未熟果皮的浸出物塗於動物的皮膚，發生水泡，內服能引起下痢。據報導用胡桃樹枝與龍葵全萆製成核葵注射液，治療腫瘤病，個別患者注射後有頭暈、口麻等現象，但很快即自行消失。
胡桃女，北京郵電大學經濟管理學院副教授、碩士生導師；北京郵電大學經濟管理學院電子商務中心主任；全國高等院校電子商務專業建設協作組常委理事。
研究領域：電子商務與網路經濟、信息管理與信息系統
主要工作：
在經濟管理學院從事電子商務和信息管理與信息系統方向的教學與研究。講述過《電子商務概論》、《電子商務物流管理》、《物流信息系統》、《管理信息系統》、《信息系統工程》、《數據處理與資料庫》、《程式設計基礎》、《運籌學》、《計算機基礎》等課程。
在北京郵電大學電子商務研究中心致力於電子商務技術與套用、電子商務環境下業務流程再造BPR與企業資源規劃ERP、網路行銷與客戶關係管理CRM、現代物流管理與電子供應鏈管理SCM等方面的研究。
經濟管理學院電子商務專業負責人，負責經濟管理學院電子商務專業的建設。
科研成果：
負責或作為項目主研人參加了“北京投資促進信息網路體系研究”、“電信增值業務（信息服務類）市場研究”、“中國電信增值業務市場研究”、“中國通信器材商務網發展諮詢”、“城市信息化發展水平綜合評價的決策支持”、“郵電通信企業評價體系與方法研究”、“教學質量評價套用系統的研究”等多項科研課題的研究工作。先後在各種雜誌上發表了十來篇學術論文。
出版著作：
《電子商務技術基礎與套用》胡桃呂廷傑編著2002、7北京郵電大學出版社
《電子商務英語》王冰胡桃王岩編著2003、8電子工業出版社
《電子商務網站開發》胡桃參編2004、6由重慶大學出版社出版