茴香口蘑魚

加吉魚300g、魚高湯適量、蒜10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g。 調料番茄沙司20g、胡椒粉0.4g、鹽2g、橄欖油20g、茴香20g。 將魚用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、兩芹碎醃製後煎熟備用。

材料:

加吉魚300g、魚高湯適量、蒜10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g。調料番茄沙司20g、胡椒粉0.4g、鹽2g、橄欖油20g、茴香20g。

做法:

將魚用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、兩芹碎醃製後煎熟備用。煎盤倒橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒出香味，放入煎好的魚、魚高湯、月桂葉、番茄沙司、茴香、蒜、鹽、胡椒粉等調味。視魚燜回軟即可。