茯苓淮山牛肚湯

牛肚300克，茯苓20克，淮山12克，花生仁25克，紅棗5枚。 1．牛肚反覆洗淨，切成長條。 2．將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

用料

牛肚300克，茯苓20克，淮山12克，花生仁25克，紅棗5枚。

做法

1．牛肚反覆洗淨，切成長條。茯苓、淮山、花生仁、紅棗用溫水浸透洗淨，紅棗去核。
2．將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
3．待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。
4．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味素，鹹淡隨意。

功效

強腰健膝，聚氣生精。