茭白炒剩米飯

材料主料：茭白，剩米飯，胡蘿蔔，白菜 2、倒入切成片的茭白、白菜絲、胡蘿蔔片，炒軟後放鹽。 3、八九分熟後放入生米飯。

材料

主料：茭白，剩米飯，胡蘿蔔，白菜
配料：鹽，胡椒，豬油少許，花生油，饅頭1個

做法

1、鍋內倒入花生油後，放入少許豬油（這是做皮凍刮下的豬油，用豬肉絲也可），逼油，肥油開始變色後胡椒爆香。
2、倒入切成片的茭白、白菜絲、胡蘿蔔片，炒軟後放鹽。
3、八九分熟後放入生米飯。米飯象生粉一樣會吸水，菜焦乾的時候補充少許水，重複兩三次就做成了。