茭瓜餅

茭瓜餅是一道美味的菜餚。原料茭瓜（西葫蘆）一隻600克、小蔥兩棵、雞蛋兩枚、麵粉100克。

基本信息

• 中文名：茭瓜餅
• 主要食材：茭瓜
• 口味：鮮香

• 工 藝：煮

原料：

茭瓜（西葫蘆）一隻600克、小蔥兩棵、雞蛋兩枚、麵粉100克

做法：

1、茭瓜擦成絲；
2、用鹽拌勻醃製5分鐘；
3、擠乾水分，剁碎，小蔥切碎；
4、茭瓜、蔥花和雞蛋，添加麵粉混合拌勻；
5、起油鍋，熱鍋刷層薄油，油熱後下入茭瓜糊；
6、用勺子把麵糊攤薄攤均勻；
7、小火慢煎，出香味後翻面，繼續煎至雙面金黃出鍋。