茨菰肉片

1、將茨菰去皮切薄片,瘦肉切薄片,大蒜切段。 3、下茨菰同炒,加點鹽入味。 4、加適量水煮熟茨菰。

茨菰肉片

茨菰肉片屬於家常菜譜,主要原料是茨菰和豬瘦肉;工藝是炒,製作簡單!

材料:

原料:

茨菰和豬瘦肉;

配料:

大蒜;

調料:

鹽、雞精和生抽。

做法:

1、將茨菰去皮切薄片,瘦肉切薄片,大蒜切段。
2、坐鍋熱油,炒肉片斷生。
3、下茨菰同炒,加點鹽入味。
4、加適量水煮熟茨菰。
5、下大蒜葉翻炒。
6、最後加點雞精和生抽就好了。
7、成品。

溫馨提示:

茨菰的皮有點苦,所以要去皮,多煮一下;也可以先煮一下,再洗淨去皮。

吃出健康:

茨菰含澱粉、蛋白質和多種維生素,富含鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調節促進作用。更主要的是,茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫認為茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以茨菰不但營養價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助治療癆傷咳喘。

美食禁忌:

一般人均可食用。

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