基本介紹
茚三酮反應ninhydrin reaction在加熱條件及弱酸環境下，胺基酸或肽與茚三酮反應生成紫藍色（與脯氨酸或羥脯氨酸反應生成(亮）黃色）化合物及相應的醛和二氧化碳的反應。 茚三酮反應，即：所有胺基酸及具有游離α-氨基和α-羧基的肽與茚三酮反應都產生藍紫色物質，只有脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應產生（亮）黃色物質。此反應十分靈敏，根據反應所生成的藍紫色的深淺，用分光光度計在570nm波長下進行比色就可測定樣品中胺基酸的含量（在一定濃度範圍內，顯色溶液的吸光率與胺基酸的含量成正比），也可以在分離胺基酸時作為顯色劑對胺基酸進行定性或定量分析。在法醫學上，使用茚三酮反應可採集嫌疑犯在犯罪現場留下來的指紋。因為手汗中含有多種胺基酸，遇茚三酮後起顯色反應。
