茄汁蝦仁雙菇

鹽1.雙菇和香蔥用鹽水泡很長時間,切好。 3.整個一顆蒜全部切成蒜末,香蔥切段。 5.倒入雙菇,撒鹽,炒至大半熟,再與蝦仁一起翻炒,出鍋。

主料:

雙菇 基圍蝦

配料:

番茄沙司 香蔥 蒜 鹽

做法:

1.雙菇和香蔥用鹽水泡很長時間,切好。
2.鍋中放水,撒鹽,將基圍蝦煮個半熟,取出將蝦皮剝掉。(因為今天天冷,所以偷懶,煮半熟之後皮就容易剝下來了)
3.整個一顆蒜全部切成蒜末,香蔥切段。(蒜的用量很大)
4.鍋中放油燒熱,蒜末放入後爆出蒜香。倒入番茄沙司,翻炒。
5.倒入雙菇,撒鹽,炒至大半熟,再與蝦仁一起翻炒,出鍋。

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