茄汁藕夾

4：做好的肉餡。 7：做好的藕夾外面裹上一層麵糊。 12：酸酸甜甜，又香又脆的藕夾就做好了。

原料：

河藕 500克、豬肉 250克、雞蛋 1隻、 生薑 少許、料酒 2小勺、雞精 1小勺、鹽 半小勺、 蔥

做法

1：準備的材料！
2：洗好的河藕切成半厘米左右的片。
3：豬肉攪碎，加雞蛋，蔥花，薑末，料酒，雞精，鹽攪勻做 成餡
4：做好的肉餡。
5：在兩片藕中間填上肉餡，輕輕把兩片藕捏一下，這樣粘得更牢。
6：麵粉加水，一點鹽和成厚麵糊。
7：做好的藕夾外面裹上一層麵糊。
8：進油鍋炸成金黃色撈出。
9：炸好的藕夾，這個時候就可以吃了。
10：用一點油煸炒番茄醬，醋，出香味加點水，白糖，鹽調好汁。
11：把藕夾倒進一起燒到湯汁濃稠就可以。
12：酸酸甜甜，又香又脆的藕夾就做好了。