茄汁什錦蔬

茄汁什錦蔬該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

基本資料

菜品口味：酸鹹
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類

製作材料

原料：番茄：2個，小西葫蘆：150g，黃瓜：200g，胡蘿蔔：150g，苦瓜：150g，洋蔥頭：適量
調料：番茄醬：15g，胡椒粉：適量，鹽：適量，雞粉：適量

製作方法

1.所需食材：
2.西葫蘆、黃瓜洗乾淨切片，胡蘿蔔洗淨去皮切片（焯水2分鐘後撈出，過涼水瀝水），苦瓜去兩頭去瓤切片，
番茄開水燙後去皮切丁，洋蔥頭切碎。
3.熱鍋熱油，洋蔥頭碎爆香。
4.放入番茄丁，小火悶至又紅又爛。
5.放入差不多3勺番茄醬，胡椒粉、鹽、雞粉適量，攪勻。
6.然後放入所有的蔬菜，大火翻炒均勻，收一收汁即可。
7.多漂亮的顏色！上桌！