茄根烏雞湯

茄根烏雞湯是一種家庭保健食品，具有補養五臟，除風寒濕痹的作用。

茄根烏雞湯

香甜 美味

功效: 補養五臟，除風寒濕痹。

　簡介

　用 料：烏骨雞1隻，鮮茄根50克，姜塊15克，蔥白3根，花椒15粒，紹酒20毫升，精鹽4克。
制 法：將雞殺後放盡血，用熱水燙去毛，剖腹取出內臟，斬去腳爪、嘴尖和尾部，洗淨入燉鍋內，摻清水燒開，撇淨血沫，加姜塊、蔥白、花椒、紹酒燉製。同時茄根洗淨，用鍋煎取汁300毫升。澄清後，倒入雞湯里，燉至骨肉分離時，揀去生薑、花椒、蔥白，加精鹽即成。
用 法：每日1次，飲湯食肉。

適應症:

適用於四肢關節風濕痹疾，腰膝酸軟、無力等症。