茄子包菜木耳湯

材料：紫茄子，包菜，胡蘿蔔，豇豆; 1，先把紫茄子切成小片放微波爐叮二分鐘。 ，入微波爐叮二分鐘。

材料：紫茄子，包菜，胡蘿蔔，豇豆; 少許：木耳，洋蔥 ，腐竹。
調料：鹽，胡椒，雞粉，生抽，老抽，十三香，豆豉。
1，先把紫茄子切成小片放微波爐叮二分鐘。（茄子切了之後就會氧化，據說一切好馬上泡入水中，可以保持它的原樣。）
2，把茄子撥到一邊。另一邊放入切好的包菜，胡蘿蔔和豇豆 ，入微波爐叮二分鐘。
3，叮好後，放入適量的油，鹽，胡椒，雞粉拌一拌。
4，放入泡發後的木耳，腐竹，少許泮蔥，再倒入滾水，加點生抽，老抽，豆豉。入微波爐再叮四分鐘。
5，成品：多種蔬菜的營養都吸收到了。