茄丁培根炒麵

茄丁培根炒麵是一道美食，主要製作材料有培根。

基本資料

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：米麵類

製作材料

茄子：1個，培根：3條，美白菇：適量，蔥花：少許，醬瓜：少許，綠茶麵：1包

製作方法

1.準備好食材，都切成丁狀。
2.乾鍋燒熱，不放油，加美白菇丁炒香。
3.加入少許油，放入培根丁和醬瓜丁。
4.加入茄丁，炒均勻。
5.加入醬油，耗油，料酒，翻炒均勻。
6.另起一鍋，將綠茶麵煮熟，過水待用。
7.將澆頭澆到面上，撒少許青蔥裝飾。

小貼士

1.茄子要煮熟，否則會有苦味。
2.菌菇類的食材幹鍋炒比較好吃，而且不吸油更健康。
3.綠茶麵可換為任何其他面，這道菜適合細面。