苦苣菜粥

苦苣菜粥，美食，主要原料有粳米(100克) 苣蕒菜(尖葉)(50克) 。

工藝：煮口味：清香味
主料：粳米(100克)苣蕒菜(尖葉)(50克)
調料：白砂糖(30克)
類別：神經衰弱調理春季養生調理腹瀉調理肝炎調理尿路結石

製作工藝

1.粳米擇洗乾淨，用冷水浸泡半小時撈出，瀝乾水分；
2.苦苣菜摘洗乾淨，放入開水中略燙後撈出，切細；
3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火煮沸；
4.加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖調味即可。

食譜營養

粳米：

粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

苣蕒菜(尖葉)：

苣蕒菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效。對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。食用苣蕒菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。苣蕒菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。

食譜相剋

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

苦苣菜粥所含營養素

·熱量(463.00千卡)·蛋白質(7.70克)·脂肪(0.60克)·碳水化合物(106.87克)·膳食纖維(0.70克)·維生素A(453.50微克)·胡蘿蔔素(2720.00微克)·硫胺素(0.16毫克)·核黃素(0.08毫克)·尼克酸(1.30毫克)·維生素C(16.50毫克)·維生素E(1.04毫克)·鈣(373.50毫克)·磷(162.40毫克)·鈉(5.42毫克)·鎂(65.40毫克)·鐵(6.23毫克)·鋅(1.71毫克)·硒(2.50微克)·銅(0.74毫克)·錳(34.30毫克)·鉀(347.00毫克)