苦瓜大骨湯

苦瓜大骨湯原料： 4、倒入苦瓜，和大骨湯一同煮15分鐘。 5、蔥切末，撒入熬好的大骨湯里以，加鹽調味。

苦瓜大骨湯原料

：
大骨500克，苦瓜1根，青蔥2根，鹽適量

苦瓜大骨湯做法：

1、大骨斬成段（注意不能斬太碎，以免骨髓丟失），放到沸水裡開蓋煮2分鐘，去除血沫。撈出大骨，過涼水。
2、煲鍋中倒入足量清水，放進大骨，大火煮開後，轉小火先煲了2小時，然後動手處理苦瓜。
3、苦瓜洗淨去掉內籽和白皮瓤，斜切成0.6厘米厚的片。（如果擔心苦瓜過苦，可以把苦瓜先用鹽小醃片刻，擠掉苦瓜汁）
4、倒入苦瓜，和大骨湯一同煮15分鐘。
5、蔥切末，撒入熬好的大骨湯里以，加鹽調味。