苣蕒菜[菊科苦苣菜屬植物]

苣蕒菜，為菊科植物，又名敗醬草北方地區、小薊黑龍江、苦苣菜、取麻菜、曲曲芽山東。東北食用多為蘸醬；西北食用多為包子、餃子餡，拌麵或加工酸菜；華北食用多為涼拌、和面蒸食。苣蕒菜，主要分布於我國西北、華北、東北等地，系野生於荒山坡地、海灘、路旁。近年來，由於苣蕒菜的保健功能日益受到人們的重視，在山東各地已開始進行人工種植。又由於苣蕒菜耐鹽鹼的特性，在濱海及內陸鹽鹼地區均有大規模的栽培。其越冬栽培可於春節及早春蔬菜淡季上市，商品價值較高。

基本信息

• 中文學名：苣蕒菜
• 別名：敗醬草、小薊、苦苣菜、取麻菜、曲曲芽。
• 界：植物界
• 族：菊苣族 Lactuceae Cass.
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：雙子葉植物綱(Dicotyledoneae），又稱木蘭綱。
• 亞綱：菊亞綱（Asteridae）
• 目：菊目Asterales
• 科：菊科 Asteraceae
• 亞科：舌狀花亞科（Cichorioideae）
• 屬：苦苣菜屬 Sonchus
• 亞屬：菊苣亞族
• 種：苣蕒菜 S. arvensis

• 亞族：萵苣亞族

形態特徵

苣蕒菜

多年生草本。根垂直直伸，多少有根狀莖。莖直立，高30-150厘米，有細條紋，上部或頂部有傘房狀花序分枝，花序分枝與花序梗被稠密的頭狀具柄的腺毛。基生葉多數，與中下部莖葉全形倒披針形或長橢圓形，羽狀或倒向羽狀深裂、半裂或淺裂，全長6-24厘米，高1.5-6厘米，側裂片2-5對，偏斜半橢圓形、橢圓形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圓形或耳狀，頂裂片稍大，長卵形、橢圓形或長卵狀橢圓形；全部葉裂片邊緣有小鋸齒或無鋸齒而有小尖頭；上部莖葉及接花序分枝下部的葉披針形或線鑽形，小或極小；全部葉基部漸窄成長或短翼柄，但中部以上莖葉無柄，基部圓耳狀擴大半抱莖，頂端急尖、短漸尖或鈍，兩面光滑無毛。頭狀花序在莖枝頂端排成傘房狀花序。總苞鍾狀，長1-1-5厘米，寬0.8-1厘米，基部有稀疏或稍稠密的長或短絨毛。總苞片3層，外層披針形，長4-6毫米，寬1-1.5毫米，中內層披針形，長達1.5厘米，寬3毫米；全部總苞片頂端長漸尖，外面沿中脈有1行頭狀具柄的腺毛。舌狀小花多數，黃色。瘦果稍壓扁，長橢圓形，長3.7-4毫米，寬0.8-1毫米，每面有5條細肋，肋間有橫皺紋。冠毛白色，長1.5厘米，柔軟，彼此糾纏，基部連合成環。花果期1-9月。

生長環境

苣蕒菜

生長於海拔300-2300米的山坡草地、林間草地、潮濕地或近水旁、村邊或河邊礫石灘。

分布範圍

苣蕒菜

分布於陝西（沔縣）、寧夏（銀川）、新疆（烏魯木齊、塔城）、福建（連城）、湖北（竹溪）、湖南（龍山）、廣西（百色）、四川（南川、瀘定、峨眉、成都）、雲南（昆明）、貴州（平壩、望謨）、西藏（察隅、聶拉木）。幾遍全球分布。

主要價值

藥用部位	以全草入藥。
採收加工	春季開花前採收，鮮用或曬乾。
藥理作用	抗菌，降血壓，降膽固醇，抗腫瘤，保肝。
性味功能	苦，寒。清熱解毒，利溼排膿，涼血止血。
主治用法	咽喉腫痛，瘡癤腫毒，痔瘡，急性菌痢，腸炎，肺濃瘡，急性闌尾炎，吐血，衄血，咯血，尿血，便血，崩漏。內服: 煎湯，9-15克，或鮮品30-60克，或鮮品絞汁。外用: 適量，煎湯熏洗或鮮品搗敷。
套用舉例	1. 瘡毒癰腫: 敗醬草、紫花地丁各25克。水煎服。（沙漠地區藥用植物） 2. 急性咽炎: 鮮苣蕒菜30克，燈芯草3克。水煎服。（山西中草藥）