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雞腿芽菜豆腐
主料：雞腿，輔料：豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，蔥，姜，蒜，調料：鹽，雞精，料酒，醬油，白糖，豆瓣醬，水澱粉，香油1、將雞腿去骨切成3厘米的塊，入盆加蔥、...
材料 做法 -
剁椒芽菜燒豆腐
2、豆腐切1cm見方的小塊。 6、倒入剁椒，碎米芽菜，翻炒均勻。 2、豆腐切小塊比較容易入味。
原料 特色 操作 貼士 -
私房菜：家常豆類菜
《私房菜:家常豆類菜(精選版)》共涵蓋300道清爽怡人豆類蔬菜、700道鮮香軟嫩豆製品，並按食材精細分為豆角、乾豆角、四季豆、豆腐、腐竹……《私房菜:家...
基本介紹 圖書目錄 -
芽菜豆腐鯽魚湯
加入薑片，煎過的鯽魚大火煮至湯變成奶白色，然後加入芽菜和豆腐塊 4.大火...200g 豆腐 配料 3片黃酒 適量鹽...
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名廚私房菜：大廚教你做豆類菜6800例
《大廚教你做豆類菜6800例》：大雜燴作為民家百姓最喜愛豆類菜中含有優質的植物蛋白與鈣元素，更富含多種微量元素，是常吃常健康的大補食物。清爽怡人的豆類蔬...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
刺兒菜豆腐
刺兒菜豆腐是一道家常菜。刺兒菜別名刺刺芽，分布於全國各地；國外在朝鮮、日本也有分布。刺兒菜為中生植物，普遍群生於撂荒地、耕地、路邊、村莊附近，為常見的雜...
原料: 製法: 特點: -
菜豆腐霉病
主要為害莖基部和根部，初在距地面較近的莖部現無色至暗褐色濕腐，幼嫩的豆株有時也有，嚴重的植株萎蔫或枯死，剖開病莖，莖內中空呈管狀，別於莖基腐病。與瓜果腐...
信息 為害症狀 病原形態特徵 傳播途徑和發病條件 防治方法 -
蘇菜
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
芽菜肉包
綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。 做...
原料： 餡料： 做法： 註： -
贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜
