芽菜炒雞米

芽菜炒雞米的特點芽菜炒雞米製作簡單，口感頗佳。 芽菜炒雞米的製作材料主料： 鹽、味素、醬油、白糖、花椒8粒、姜米、蒜米、蔥花、香菜末、水芡粉、白鬍椒粉和熟菜油；芽菜炒雞米的製作步驟1.朝天椒洗淨切成2毫米長的環狀備用，芽菜洗淨擠乾水分切成1厘米段狀備用，雞腿洗淨去骨切成小丁備用；

芽菜炒雞米的特點

芽菜炒雞米製作簡單，口感頗佳。

芽菜炒雞米的製作材料

主料：
雞腿1個、芽菜1小碗、朝天椒（紅綠）各5個、
輔料：
鹽、味素、醬油、白糖、花椒8粒、姜米、蒜米、蔥花、香菜末、水芡粉、白鬍椒粉和熟菜油；

芽菜炒雞米的製作步驟

1.朝天椒洗淨切成2毫米長的環狀備用，芽菜洗淨擠乾水分切成1厘米段狀備用，雞腿洗淨去骨切成小丁備用；
2.雞腿用鹽、白鬍椒粉、姜米、水芡粉和熟菜油醃製入味，鍋中倒入熟菜油，微微冒煙小火――>中火放入雞腿丁滑炒微微發白撈出備用；
3.用鍋中余油炒香朝環狀天椒和花椒（小火），然後放入芽菜段和蒜泥炒香後放入雞米炒勻（中火），最後放入蔥花、香菜末和少量鹽、味素、醬油和白糖炒勻即可食用；