芽菜滷肉飯

芽菜滷肉飯是生活中一種美食,主要食材是豬肉,米飯,味道鮮美,營養豐富.

芽菜滷肉飯

主料：

豬肉1塊\米飯適量

輔料：

宜賓碎米芽適量\洋蔥1個\乾香菇5朵

調料：

色拉油適量\醬油適量\蔥適量\蒜適量\蚝油適量\鮑魚汁適量\十三香適量

芽菜滷肉飯的做法

1.豬肉一塊洗淨備用
2.芽菜適量備用
3.洋蔥洗淨備用
4.香菇提前泡發備用
5.洋蔥切小丁備用
6.肉切小丁
7.芽菜和蔥切小段備用
8.大蒜去皮切碎粒
9.香菇切小粒備用
10.五花肉較肥的地方先放入鍋中煎制
11.逐步把油脂逼出來
12.逼出五花肉里的油脂後，加入蔥和洋蔥丁翻炒
13.利用鍋中的油脂不斷的翻炒洋蔥
14.直到洋蔥出現焦黃狀態或者直接炸酥洋蔥
15.下入剩餘較瘦的肉丁於炒鍋內
16.將豬肉丁炒至變色
17.加入芽菜段
18.加入十三香、醬油、蚝油和鮑魚汁
19.翻炒均勻入味
20.加入適量湯水，換入高壓鍋中選擇滷肉程式，程式結束後，排氣打開鍋蓋即可拌飯食用