製作方法
1.芹菜洗淨,將莖葉切開,葉子去掉,用開水焯一下,切碎,若用搗碎機,芹菜不要用開水焯為宜,以免營養損失。2.香瓜洗淨,去皮除籽。桃子洗淨,去核,分別切成小碎塊。桔子剝皮,去內膜和籽。
3.在玻璃杯中放入冰塊。
4.分別將芹菜、香瓜、桃子、桔子放入兩層紗布中,用硬的器物壓榨,擠出汁,注入盛有冰塊的杯內。
5.或者分別將芹菜、香瓜、桃子、桔子放入組織搗碎機內,搗碎出汁,用紗布過濾,注入放有冰塊的杯中。
6.若加入數滴白蘭地酒,更增芳香。
芹菜香瓜桃桔汁,果汁的一種,是以芹菜為主料,配以香瓜、桃子、桔子等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。