芹菜炒雞塊

芹菜炒雞塊是一道以芹菜和雞塊為主要材料製作而成的一道菜品。 芹菜放在雞塊里，即能解油膩，又多了芹菜的香味，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。夏天來了，睡眠不好的話，可以有助睡眠呢。 雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

食材明細

主料

1隻雞大腿

300g芹菜

配料

適量油

適量鹽

半個紅椒

適量紅辣椒

適量姜

適量蒜

製作步驟

1、所有的材料,芹菜已經切了一點了。2、鍋內燒水，水開後把雞腿放進焯下撈出。3、撈出的雞腿切成小塊。4、切好芹菜紅椒和其它材料。5、鍋內放油，油熱後放入切好的姜蒜紅辣椒爆香。6、下入雞塊炒勻。7、加一小碗水，蓋上蓋煮。8、差不多十分鐘的時候,雞塊熟了。9、下芹菜和紅椒絲翻炒一分鐘。10、放適量鹽，炒勻即可出鍋。

小貼士

吃芹菜後的芹菜葉不要扔掉，豐富喔。