芹菜炒米飯

芹菜炒米飯所屬一款美食之一，主要原料有大米300克，芹菜2根，胡蘿蔔1個，洋蔥半個等，這道菜非常美味。

原料：
大米300克，芹菜2根，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，熟花生碎少許。
輔料：
鹽5克，薑末5克，橄欖油適量。
做法：
1.將大米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量水、鹽上火煮熟，關火冷卻5分鐘，再將米飯倒入大盤中再冷卻5分鐘，然後放入冰櫃繼續冷卻；芹菜擇洗乾淨，切段；胡蘿蔔洗淨，切丁；洋蔥洗淨，切塊。
2.鍋置火上，倒入油燒熱，炒香薑末，加入胡蘿蔔、洋蔥翻炒2分鐘，再加入芹菜炒熟，加入米飯炒3分鐘，撒入熟花生碎便可以裝盤食用了。