用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 三個 |
花蛤 | 500克 |
鹽 | |
香蔥 | |
小米椒 | |
豆豉油 |
做法
1. 鍋內倒水,大火燒開,花蛤開口後撈出 |
2. 將沒有肉的那半邊殼子掰去,有肉的半邊擺盤 |
3. 雞蛋打入大碗 |
4. 加1.5倍涼水和鹽攪拌 |
5. 將雞蛋篩入蒸盤 |
6. 給蒸盤蓋上保鮮膜 |
7. 大火蒸10-15分鐘 |
8. 撒上香蔥末和小米椒,淋上蒸魚豉油,最後澆上熱油 |
材料 | 用量 |
雞蛋 | 三個 |
花蛤 | 500克 |
鹽 | |
香蔥 | |
小米椒 | |
豆豉油 |
1. 鍋內倒水,大火燒開,花蛤開口後撈出 |
2. 將沒有肉的那半邊殼子掰去,有肉的半邊擺盤 |
3. 雞蛋打入大碗 |
4. 加1.5倍涼水和鹽攪拌 |
5. 將雞蛋篩入蒸盤 |
6. 給蒸盤蓋上保鮮膜 |
7. 大火蒸10-15分鐘 |
8. 撒上香蔥末和小米椒,淋上蒸魚豉油,最後澆上熱油 |
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