花菇雞翅湯

花菇雞翅湯是一款美味食譜，主要原料是花菇、雞翅等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

菜餚名稱

花菇雞翅湯

主料

花菇300g（4大朵）、雞翅700g（3隻）。

調配料

燉雞料半包、姜2片、紅棗2顆、鹽適量、高麗參1支、雞高湯1500ml。

烹製方法

1、花菇提前泡發，洗乾淨切個十字口備用。
2、加高麗參、雞高湯（通常我一次煮一大鍋高湯，分成四五份凍起來備用，非常方便）。高湯要一次加足，中間再補冷高湯，會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。
3.、煮開後，加飛水過的雞翅（雞翅洗乾淨在涼水裡煮到滾，取出用熱水沖一下）；
4.、文火煮50分鐘就可以咯，又補元氣又復脈固脫，適合現在喝。