花生辣子雞

材料：雞半隻，花生（去衣炸香）50克，蒜頭（去衣拍碎）15克，薑片10克，蔥段10克，生粉少許，鹽，米酒，老抽，生抽，孜然粉，乾辣椒，花椒，花生油各適量做法：雞洗淨斬件，以鹽、生抽、米酒和少許生粉拌勻，醃製片刻；開鍋下油，爆香蒜頭、薑片、蔥段、乾辣椒和花椒，下雞件大火翻炒至上色，加入孜然粉和老抽、生抽、花生繼續翻炒片刻，調味即成。

材料:

材料：雞半隻，花生（去衣炸香）50克，蒜頭（去衣拍碎）15克，薑片10克，蔥段10克，生粉少許，鹽，米酒，老抽，生抽，孜然粉，乾辣椒，花椒，花生油各適量

做法:

做法：雞洗淨斬件，以鹽、生抽、米酒和少許生粉拌勻，醃製片刻；開鍋下油，爆香蒜頭、薑片、蔥段、乾辣椒和花椒，下雞件大火翻炒至上色，加入孜然粉和老抽、生抽、花生繼續翻炒片刻，調味即成。