爽口辣子雞

原料

雞半隻

配料

青紅辣椒 蒜瓣 炸好的花生

調料

乾辣椒 辣椒麵 鹽 味素 料酒

做法

1先將雞斬成小塊，放入盆中，加料酒和鹽，醃一下。辣椒切成塊，蒜怕一下
放入盤中。
2淨鍋上灶，鍋中倒入油燒至3成熱時，把雞塊放入油中，炸至金黃撈出
3把油倒出，留少許底油，放入乾辣椒 青紅辣椒塊 花生 蒜瓣( 如下圖) 爆炒一會加入雞塊放味素，辣椒麵 翻勻 出鍋