調料:調味料,糖,酒,鹽,醬油
做法:
1、把糯米洗淨泡十二小時以上。
2、肉切小塊用水焯去血沫,加入調味料醃幾個小時入味。花生泡好也放到肉里一起醃製。
3、粽子葉煮一下泡上幾個小時備用。
4、東西都準備好了就可以包了。包好後放到煮鍋內,加入清水先大火煮開再小火煮一小時以上即可。
相關詞條
-
粽子[節慶食物]
粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸製而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
多樣粽子
端午節吃粽子,各地特色粽子一覽無遺。由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。其中比...
北京粽子的做法 北京小棗粽子的做法 海南粽子的做法 海南安定粽子的做法 嘉興粽子的做法 -
香菇豬肉粽子
這是一道美食,所用主要原料有糯米900克。去皮綠豆700克,五花肉400克,帶皮花生300克,蝦米2把,香菇8朵,鹹蛋黃6-8個。
所需食材 做法 食用須知 -
裹粽子
裹粽子一種漢族傳統習俗。晉時粽子被定為端午食品,五月初百姓家家浸糯米、洗粽葉、裹粽子。裹粽子的原料除糯米外,還添加中藥益智仁。大約在南北朝時期,人們裹粽...
母親裹粽子的回憶 憶母情結 工具/原料 步驟/方法 包粽子請留心以下幾點 -
台式粽子
台式粽子品種豐富,以燒肉粽子最為流行。
簡介 食材 分類 區別 做法 -
包粽子
首先要準備好粽子葉,老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。過去,粽子葉都是老人們去自己摘的,現在北京城周邊沒有蘆葦盪了,這粽子葉也只...
粽子簡介 提高技巧 步驟 品種分類 粽子包法 -
好利來粽子
好利來企業的粽子品牌“好利來粽子”,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。好利來粽子按傳統工藝配方精製而成,選料十分講究。肉粽採用上等白糯、後...
概述 品質要求 系列產品 企業簡介 -
五芳齋粽子製作技藝
五芳齋粽子製作技藝,浙江省嘉興市的地方傳統技藝,國家級非物質文化遺產之一。 五芳齋粽子的傳統製作技藝,主要分為選料、浸米、煮葉、制餡、打殼、包裹、扎線、...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響