材料:
烏雞0.25隻，姜1小片，花旗參片適量，蜜棗半顆，水，鹽少許
做法:
1.取四分一烏雞(根據燉盅的大小,雞的分量可添減),砍成兩大件,洗淨血水,去掉內臟.
2.將洗淨的烏雞,一小片姜,花旗參片適量,半顆蜜棗一起放進燉盅里,加入純淨水或涼開水. 以沒過雞塊,快到盅口為準.
3.把燉盅放到注了水的鍋里,蓋上鍋蓋,水燒開後,轉中小火燉2.5-3個小時.
4.吃的時候加少許鹽調味.
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